вітамін B3

Нікотинова кислота, або ніацин, служить в організмі людини для здійснення відразу декількох функцій. Вона бере участь в процесі обміну речовин, а також необхідна для вироблення нейротрансмітерів - біологічно активних сполук, які здійснюють передачу сигналів від нервових клітин до м'язових волокон. Ніацин присутній у всіх клітинах тіла, найбільше його міститься в печінці, нирках і жировій тканині.

Потреба у вітаміні В3

Потреба людини у вітаміні В3 залежить від його віку і статі. Люди похилого віку, а також представниці прекрасної статі потребують 13 мг ніацину щодня, чоловікам необхідно не менше 16 мг, а дітям достатньо від 7 до 12 мг. Вагітність, годування груддю та деякі хвороби, що призводять до порушення травлення, вимагають збільшення кількості споживаного ніацину.

Де міститься В3

Нікотинова кислота міститься в різних концентраціях в продуктах тваринного і рослинного походження. Такими є:

  • М'ясо - яловичина, свинина, телятина, кроляче м'ясо, а також нутрощі
  • Риба - оселедець, лосось
  • Злаки - гречка, цільнозерновий рис
  • арахіс
  • курага
  • Кавові зерна.

Для покриття щоденної потреби людини у вітаміні В3 досить з'їдати, наприклад, 100 грамів яловичої печінки. У ній міститься 13,6 мг / 100г ніацину.

Нестача вітаміну В3

Авітаміноз В3 в рамках сбаланcірованного правильного харчування практично не зустрічається. Але він може виникнути, наприклад, у людини, яка зловживає алкоголем. Так само захворювання, внаслідок яких виникає порушення обміну речовин, хвороби, що призводять до порушень функцій тонкого кишечника і печінки, і одноманітне харчування, наприклад, тривала моно-дієта, можуть призводити до виникнення нестачі нікотинової кислоти в організмі.

У зоні ризику опиняються групи населення, основу раціону яких становить кукурудза, так як в цьому продукті відсутня триптофан - білок, з якого організм здатний самостійно виробляти ніацин.

Симптоми авітамінозу В3:

  • Головні болі
  • втома
  • запаморочення
  • нудота
  • блювота
  • підвищена нервозність
  • Сухість слизових оболонок
  • Печіння в роті.

При погіршенні стану у людини може виникнути хвороба під назвою пелагра, запідозрити її поява лікарі можуть по появі так званої 3-Д-симптоматики:

  • дерматит
  • діарея
  • Деменція.

Передозування В3

Передозування нікотинової кислоти виникає рідко, тільки в разі цілеспрямованого прийому препаратів, що містять високі дози ніацину. При цьому у людини можуть виникнути такі симптоми:

  • почервоніння шкіри
  • Жар в тілі
  • Нудота і блювання
  • Зниження толерантності до глюкози.

При виникненні подібної ситуації необхідно в терміновому порядку звернутися за порадою лікаря для виявлення можливого передозування вітаміну В3.