Худнемо разом з Hi-Tech ідеї до нового року

Сьомий тиждень програми: рекомендації дієтолога

Наталя Нефедова, дієтолог Bodycamp

«За блогам учасниць нашого проекту, Тетяни і Олександри, вже відчувається наближення Нового року. У них гарний настрій, багато в чому завдяки корисному, збалансованого, вітамінного меню. На наступний тиждень для них також розроблені індивідуальні програми харчування, з урахуванням фізичної активності.

Варто відзначити, що наші учасниці звикли до здорового способу життя, і якщо обставини втручаються і вносять свої корективи в їх розпорядок дня, вони наполегливо прагнуть повернутися до правильного режиму і корисного харчування. Заняття фітнесом приносять їм задоволення, і теж стали невід'ємною частиною їхнього життя.

Не дарма ж кажуть, що звичка - друга натура. Закріплюємо корисні звички і готуємося до Нового року! »

Рекомендації по харчуванню

  • Щоб не захворіти в переддень свята на грип та інші ГРВІ, візьміть за правило до будь-якої страви додавати свіжу зелень і сік лимона.
  • Нехай на обідньому столі завжди красується блюдо з гілочками кропу, петрушки, кінзи, селери, базиліку, пір'їнками лука і листям салатів. Овочеві салати заправляйте сумішшю нерафінованої оливкової, льняної або кунжутного масла навпіл з лимонним фрешем. Рибу чи м'ясо прикрасьте часточкою лимона, а присмачити білковий продукт соком прямо перед тим, як відправити в рот. Фруктові салати збризніть лимонним соком, щоб фрукти не змінили колір і не втратили корисність.
  • Вибираючи фрукти, віддавайте перевагу сезонним дарам природи: полуниця в грудні - це заманливо, але підозріло, з точки зору корисності складу. Зараз саме час грейпфрутів, мандаринів, Памела, апельсинів та інших цитрусових, хурми, граната і ківі.
  • Не обходить стороною заморожені плоди і ягоди. Вони зберегли для вас всю свою користь, в тому числі вітамін С. З заморожених фруктів радимо готувати смачні соуси до м'яса і птиці, а також желе і сорбети. Не забудьте про смузі! Експериментуючи з варіаціями смаків, додаючи ароматні трави і спеції, винаходьте кожен день щось нове.

новорічне меню

Саме час почати складати меню для святкового столу. Давайте спробуємо не піддаватися бажанню приготувати «всього і побільше» і, не порушуючи традицій, приготуємо стандартний набір з «Олів'є», заливного з риби, запеченої курки і ще пари-трійки улюблених домочадцями салатів і закусок.

Тільки пам'ятайте про гликемическом індексі і калорійності, і не дозвольте традиціям зіпсувати свято. Змініть рецепти традиційних страв, виключивши з них шкідливі продукти і замінивши корисними.

  • Наприклад, «Олів'є» приготуйте з курячими грудками замість ковбаси і цвітною капустою замість картоплі, заправте натуральним йогуртом з ложечкою гірчиці і соком половини лимона замість майонезу.
  • Курку запечіть з овочами і яблуками в спеціальному пакеті, змащуючи птицю не майонезом або олією, а соусом з лимонного соку, ароматних трав (базилік, розмарин, естрагон, чебрець), подрібненого часнику і імбиру.

Якщо ви готові поступитися традицією зустрічати бій курантів з «Олів'є» та шампанським, придумаємо щось оригінальне і корисне.

Наприклад, новорічну вечірку в японському стилі, корисні рецепти для якої ви знайдете на сторінках сайту Medaboutme:

  • салат з рисової локшини, морепродуктів і свіжих овочів;
  • салат з креветок і помело;
  • яйця «Окінава»;
  • сусі і Сасамі;
  • суші і роли на красивому блюді;
  • креветки і кільця кальмарів;
  • курка з оощамі і рисом;
  • на десерт зефір, пастила, фрукти, ванільне морозиво;
  • пісочне печиво з інжиром спечіть самі, не забудьте про «секрети щастя» - спеціальну начинку для печива, вона буде служити передбачення в Новому році, заздалегідь напишіть список пророкувань і нехай кожен знайде для себе щось приємне - шоколад на щастя, горіх - на здоров'я, мармелад - до фінансового благополуччя і т.д .;
  • з напоїв - зелений чай і сливовий сік, як альтернатива японському сливового провину.

Не забудьте про паличках для їжі і про оригінальну сервіровці, традиційний новорічний декор доповніть віялами з паперових серветок, бумжнимі ліхтариками і т.п.