Чим замінити майонез рецепти низькокалорійних соусів

Щоб урізноманітнити смак звичних страв незвичайними яскравими нотами соусів, витратимо мінімум часу і отримаємо максимум користі. Адже в них не буде стільки калорій, скільки в аналогічних готових, а значить їх цілком можна подавати до столу, якщо ви або ваші близькі надіете для схуднення. У їх складі немає підсилювачів смаку, емульгаторів, консервантів та інших небезпечних добавок, а тому вони цілком підходять длялечебно-профілактичного харчування, якщо немає спеціальних обмежень, відповідно ссоветамівашего лечащеговрача.

Домашній соус Песто

Італійський дієслово pestare, який перекладається як розтирати, дав ім'я цьому чудовому соусу. Пара ложечок вітамінного ласощі до м'яса або овочів не порушать вашейдіети, адже в них буде всього близько 35 ккал.

знадобиться:

  • по пучку петрушки і базиліка;
  • зубчик часнику;
  • півсклянки очищеного волоського горіха;
  • пара столових ложок оливкової олії;
  • дрібка морської солі;
  • чорний перець за смаком.

приготування:

  • підсмажте горіхи;
  • вимийте і наріжте зелень;
  • додайте оливкову олію;
  • нарізаний часник;
  • спеції;
  • ретельно подрібніть і змішайте все за допомогою блендера;
  • розкладіть в маленькі скляні банки і зберігайте в холодильнику не більше п'яти діб.

Грецький соус Дзадзакі

Він може бути рекомендований длялечебного пітаніявсем, хто страждає надмірною вагою, так як на 100 гр соусу доводиться 67 ккал.

знадобиться:

  • 3 невеликих огірка;
  • стакан натурального йогурту;
  • по кілька гілочок кропу, петрушки, кінзи;
  • пара зубчиків часнику;
  • неповна столова ложка бальзамічного або винного оцту;
  • їдальня ложки оливкової олії;
  • спеції і сіль за бажанням.

приготування:

  • огірок натерти або нарізати дуже дрібними кубиками;
  • подрібнити часник;
  • порубати зелень;
  • залити йогуртом;
  • додати масло і оцет, спеції;
  • перемішати;
  • краще подавати охолодженим.

Апельсиновий соус зі свіжими грибами

Всього 35 ккал на 100 гр готового соусу справжній подарунок для тих, хто бореться ссімптомамі ожіреніяі зав'язав з майонезом.

Буде потрібно:

  • десяток свіжих печериць;
  • пара зубчиків часнику;
  • один великий апельсин;
  • стакан апельсинового фрешу;
  • чверть склянки сухого білого вина, якщо його немає або ви категоричний противник алкоголю, візьміть стільки ж лимонного соку;
  • чорний перець і сіль - за смаком.

приготування:

  • гриби почистити, вимити, тонко нарізати;
  • апельсин почистити, звільнити від насіння і нарізати кубиками;
  • додати подрібнений часник, спеції;
  • залити вином і соком;
  • поставити на плиту, дати закипіти, близько 20 хвилин томити на невеликому вогні;
  • подавати до птаха або м'яса.