Гарбуз низькокалорійні рецепти

Зробимо акцент на дієтичні страви з гарбузом, які корисно включати в раціон харчування дітей і дорослих. Їх низька калорійність не зашкодить тим, хто бореться з симптомами ожиріння і сидить на дієті для схуднення або збирається це зробити.

Плов з гарбузом і куркою

Це чудове сімейне блюдо об'єднає всіх за недільним столом і подарує насолоду від найдоступніших і звичайних продуктів, приготованих новим способом.

Буде потрібно:

  • м'ясо однієї курячої грудки;
  • 400 гр гарбуза,
  • стакан рису,
  • велика цибулина,
  • одна велика морква,
  • половина лимона,
  • столова ложка свіжого імбиру,
  • ? чайної ложки куркуми,
  • ? чайної ложки насіння кмину,
  • сіль і чорний перець за смаком,
  • 3 столових ложки оливкової, кунжутного або будь-якого іншого рослинного масла.

приготування:

  • грудку курки нарізати соломкою;
  • додати сік лимона, імбир і спеції, залишити на чверть години маринуватися;
  • почистити овочі, нарізати соломкою;
  • розігріти в казані або каструлі з антипригарним покриттям масло;
  • обсмажити цибулю, моркву та гарбуз;
  • промитий рис обсмажити з овочами;
  • додати сіль;
  • залити трьома склянками води;
  • довести до кипіння, накрити кришкою і зменшити вогонь до хв .;
  • через 40 хвилин плов готовий.

Гарбузова каша в горщиках

Традиційна страва російської кухні здавна готували восени і взимку, коли треба було підняти імунітет і захистити всіх членів сім'ї від застуди та грипу. Воно дуже яскраве і святкове, незважаючи на те, що приготовлено з найпростіших і недорогих продуктів.

Буде потрібно:

  • півкіло гарбуза;
  • склянку пшона;
  • жменю чищених волоських горіхів;
  • пара столових ложок меду;
  • ? чайної ложки солі;
  • щіпка кориці;
  • 50 гр вершкового масла;
  • стакан знежиреного молока, але якщо вас не турбують зайві кілограми і вам не потрібна дієта, можна додати замість молока склянку 10% вершків.

приготування:

  • пшоно перебрати і добре промити;
  • замочити на пару годин в холодній воді;
  • знову промити і залити крупу склянкою води;
  • додати сіль і цукор;
  • довести до кипіння;
  • вимкнути вогонь і залишити на чверть години під кришкою;
  • гарбуз нарізати тонкими скибочками;
  • розтопити вершкове масло, обсмажити гарбуз;
  • пшоно перекласти в порційні горщики, зверху викласти гарбуз, залити молоком або вершками, накрити кришками і поставити в духовку на чверть години;
  • готову кашу подавати в горщиках, посипавши подрібненим і обсмаженими горіхами і припудривши корицею.