Торт дієтичний рецепт з гарбузом

Ми поступово приходимо до того, що стежити за фігурою, правильним харчуванням, дотримуватися раціональну дієту слід не тільки в будні, але і в свята. Хочеться, щоб на ранок не було нестерпно боляче за безцільно прожитий день народження, Новий рік та інші червоні дні календаря.

Чим корисний гарбузовий торт

  • Якщо мова про Хеллуіне, то тим більше хочеться приготувати що-небудь тематичне, але при цьому особливе. чудовий торт з гарбузом прикрасить будь-який святкове застілля, а в цей день стане просто «цвяхом програми».
  • Калорійність 100 гр близько 180 ккал. З одного торони - це багато, якщо порівнювати з калорійністю того ж гарбузового супу. Але з іншого - це суща дрібниця, порівняно з калорійністю, наприклад, «Медовик», у якого вона в районі 500. Так що різниця і користь - очевидні.
  • Гарбуз допоможе вашому шлунково-кишковому тракту пережити святкове застілля з найменшими втратами для здоров'я і талії, так як завдяки великому вмісту баластних речовин, м'яко очистить і прихопить із собою токсини і шлаки.
  • Склавши прекрасний дует з низькокалорійним сиром, вона збагатить організм вітаміном А і багатьма іншими.
  • Останній вдалий штрих - свіжі або заморожені ягоди, які поповнять запаси аскорбінки і антиоксидантів.

Як приготувати гарбузовий торт

знадобиться:

  • 6 яєць,
  • 100 гр вершкового масла,
  • півтори склянки борошна,
  • півсклянки цукру,
  • пол пакетика розпушувача,
  • 700 гр гарбуза,
  • пара ложок лимонного фрешу,
  • півкіло знежиреного сиру,
  • пакетик ванільного цукру;
  • пара столових ложок крохмалю;
  • 200 гр свіжої або замороженої чорної смородини або чорниці.

приготування:

  • спочатку займіться пісочним тістом - півсклянки борошна порубати з 100 гр вершкового масла, додайте два жовтки, збиті з чвертю склянки цукру і дрібкою солі, розпушувач, замішують, підсипаючи борошно (скільки увійде), поки маса не перетвориться в єдину, еластичну, покладіть в пакет на холод;
  • гарбуз наріжте довільно і відваріть, щоб стала м'якою;
  • злийте воду, подрібніть блендером, додавши лимонний фреш;
  • окремо збийте сир, ваніль, жовтки 4 яєць і цукор, що залишився;
  • додайте гарбузове пюре і крохмаль;
  • збийте в піну все білки і акуратно з'єднайте з гарбузово-сирною масою;
  • пісочне тісто, відлежатися в холодильнику, розкачайте тонко, викладіть на дно форми, краще рознімної круглої;
  • корж наколи виделкою;
  • розкладіть ягоди;
  • зверху викладіть гарбузово-сирну масу;
  • поставте в духовку, розігріту до 80 градусів;
  • зазвичай цей торт випікається близько години.

Прикрасити може кожен на свій розсуд, наприклад, ягодами, збитими вершками, взявши зниженої жирності, або припорошив цукровою пудрою.