Особливості правильного харчування літніх людей

Нюанси харчування літніх людей

Є важливі моменти, які потрібно пам'ятати, складаючи правильний раціон для людей похилого віку:

  • Витрата енергії не повинен перевищувати її споживання з живлення. Після 60 років потреба в килоджоулях знижується, і до 80 років становить близько 70% від потреби молодих людей.
  • Меню повинно містити максимум продуктів з антисклеротичними речовинами.
  • Їжа повинна бути різноманітною і корисною для певної вікової групи.
  • Не рекомендується вживати літнім людям продукти, які важко перетравлюються або агресивно впливають на систему травлення.
  • Переїдати старикам не можна! Ожиріння і супутні болезніможно заробити набагато швидше через обмежену активності. 2300-2000 Ккал - норма.
  • Обов'язково потрібно дотримуватися режиму харчування.
  • Раціон повинен складатися з індивідуальних особливостей здоров'я людини.

Білки, жири, вуглеводи: норма для похилого віку

Рекомендації щодо прийому білків:

  • Після 60 років в день потрібно вживати 70 гр. білка, до 80 років ця цифра повинна знизитися до 60 гр.
  • Рослинний білок повинен займати 50%
  • Основним білковим джерелом повинні стати молочні страви і риба

Рекомендації щодо прийому жирів:

  • Норма споживаних жирів після 60 - до 75 гр. на добу. З віком їх споживання потрібно знизити до 65 гр.
  • Потрібно обмежити тваринні жири, замінюючи їх молочними легкими жирами
  • Позитивно впливають на людей похилого віку жирні рослинні кислоти в натуральному вигляді (масло в салатах, а не для смаження)

Рекомендації щодо прийому вуглеводів:

  • Вуглеводи після 60 - це 340 гр. на добу. Старі люди повинні знизити їх споживання до 275 гр.
  • Кращі джерела вуглеводів для людей похилого віку: хліб грубого помелу, овочі, фрукти, крупи
  • Цукор краще замінити фруктозою або ксилітом
  • У раціон не забудьте додавати продукти, багаті на пектин і клітковину.

Режим харчування для літніх

В харчуванні старих людей повинні бути присутніми мінерали і мікроелементи: кальцій, фосфор, магній та ін. Рекомендовано 4-разове харчування з акцентом на обід і прийомом кисломолочних продуктів ввечері. При вікових захворюваннях потрібно харчуватися частіше - 5 разів на добу. В цьому випадку енергетичні та інші потреби меню краще обговорити з дієтологами.

Катерина Свєтлова