Основи здорового харчування

Основи здорового пітаніядолжен знати кожен. Втім, не тільки знати, а й дотримуватися їх. Однак, наскільки різноманітні національні кухні, яке велика кількість дієт розроблено фахівцями або просто любителями-дієтологами, скільки думок обрушується на людину щодня із засобів масової інформації мимоволі голова йде обертом. Який же тип харчування є єдино вірним і правильним? Як не заблукати в цьому різноманітті?

Основи здорового харчування це ніяка не дієта. Дієти зазвичай дотримуються протягом певного часу, правильне ж харчування має стати основою життя. Отже, по порядку

Продукти натурального походження

Під продуктами натурального походження маються на увазі свіжі овочі і фрукти, м'ясо, риба, необроблені злаки. Вирушаючи за покупками, віддавайте перевагу продуктам, які пройшли мінімальну промислову обробку: коричневий рис замість білого, яблука замість яблучного соку і т.д. Чим менше був оброблений тотілі інший продукт, тим він корисніший.

Самостійне приготування їжі

Самостійне приготування їжі означає повний контроль за тим, що потрапить пізніше в рот. У домашніх стравах відсутні консерванти, барвники, ароматизатори все те, чим багата приготована в промислових умовах їжа. Ви самі вирішуєте, скільки жиру або вуглеводів буде присутній у вашому блюді. Напівфабрикати взагалі повинні зникнути з вашого раціону. Домашня їжа не просто корисна, а й допоможе скинути зайву вагу, якщо є така необхідність.

Використання рослинних масел

Рослинні масла багаті ненасиченими жирними кислотами, їх вживання надзвичайно важливо для організму людини.

Найбільш корисні в цьому плані такі масла:

  • оливкова
  • соняшникова
  • лляна
  • Олія зародків пшениці.

вода

Вживання достатньої кількості рідини теж входить Воснове здорового харчування. Найкраще для цих цілей підходить звичайна вода. Вона має нульову калорійність, не містить цукру і будь-яких хімічних добавок, але зате стає постачальником солей і мінералів, необхідних організму. Кожна людина повинна випивати мінімум 1,5 літра води щодня.

Ніякої газованої!

Газована вода шкідлива сама по собі. При цьому абсолютно неважливо, про який сорт йдеться: звичайна, light, zero. Заміна цукру в подібного роду напоях лише маркетинговий прийом. Солодкі газовані напої підвищують ризик виникнення діабету і серцево-судинних захворювань. До здорового харчування ніякого відношення вони не мають.

спільні трапези

Сучасні люди все рідше збираються за спільним столом для спільних трапез. І даремно! Їжа в поодинці часто супроводжується читанням книг, переглядом телевізора або інтернету, або ж відбувається на бігу. Чи варто дивуватися з такої великої кількості харчових порушень? Культура їжі, виховувати в сім'ї, просто необхідна тому, хто вирішив перейти на здорове харчування.

Основи здорового харчування не передбачають будь-яких обмежень. Навіть чіпси можуть виявитися корисними, якщо нарізати картоплю тонкими скибочками, скропити хорошим оливковою олією, злегка присолити і висушити в духовці. Головне розуміти, що ви їсте і для чого.