Лимон як вибрати, з'їсти і зберегти

1000 і 1 секрет альтернативної медицини для краси і здоров'я і стільки ж кулінарних рецептів відомі нам. У різних народів цей представник сімейства цитрусових користується заслуженою повагою і любов'ю за свої чудові смакові і цілющі властивості.

Як вибрати найкращий лимон

  • Нехай вас не вводить в оману неземна краса деяких примірників. Занадто яскравий окрас і неймовірний блиск свідчать не про користь лимонів і прекрасних смакових якостях, а про те, що плоди обробили спеціальним хімічним складом для збільшення терміну зберігання.
  • занадто великі лимони можуть виявитися надмірно товстошкірих, тому вибирайте невеликі, з шкіркою середньої товщини.
  • Більш гладкі плоди вважаються ароматними.
  • Уважно огляньте кожен лимон з усіх боків, на поверхні фрукта не повинно бути темних плям і м'яких ділянок, які свідчать про початок псування.
  • Якщо ви купуєте лимони про запас, вибирайте самі тверді, з зеленуватим бочком.

Як вживають лимони

  • Крім улюбленого багатьма чаю з лимоном, існує багато рецептів з участю цього фрукта.
  • Один з найпопулярніших - лимонад, для приготування якого використовують ароматні плоди цілком, звільняючи їх від кісточок, подрібнюючи блендером, додаючи цукор або мед за смаком і гілочки м'яти. Напій відмінно освіжає, вгамовує спрагу і збагачує організм вітамінами, захищаючи від хвороб.
  • Лимонний фреш використовується в коктейлях, в якості самостійної корисної заправки або як компонент соусу для овочевих і фруктових салатів, м'яса, риби, тушкованих і запечених овочів, морепродуктів і т.д.
  • Як і багато інших цитрусові, лимон використовується в кулінарії цілком. Його цедру додають в випічку, запіканки, салати, соуси і т.п., а шкірку використовують для приготування цукатів.

Як зберегти лимон

  • Джерело вітамінів, лимон відмінно зберігається. Краще помістити його на спеціальну полицю або в ящик холодильника, призначені для овочів і фруктів.
  • Запобігти псуванню плодів можна, обернувши кожен лимон в чистий папір щоб фрукти не торкалися одне одного.
  • Якщо ви розрізали лимон, краще з'їсти його якнайшвидше, тому що при окисленні вітаміни в його складі буквально тануть на очах.

Прикраси з фруктів. Роза з лимона (відео)