Кероб властивості і застосування

За смаком він дуже схожий на какао. Дещо відрізняється лише консистенція порошку, адже він володіє деякою в'язкістю. кероб знайшов дуже широке застосування в якості замінника какао-порошку. Це корисне харчування для тих хто страждає на цукровий діабет та іншими хворобами.

З чого складається кероб?

У складі порошку міститься безліч мінеральних компонентів і вітамінів. Це вітаміни В (В2, В3, В), А, D. 8% Кероб - це протеїн. Крім вітамінів в даному порошку є достатнім процентом магнію і кальцію, а, крім того, фосфору і калію. Крім іншого, в ньому є залізо в зручній для засвоєння формі, марганець, нікель, барій, мідь.

Різниця між Кероб і какао-бобами полягає в тому, що в разі його застосування для солодощів, не потрібно додавати цукор. В даному порошку не містяться психотропні сполуки іменовані теоброміном і кофеїном, чого не можна сказати про каву і какао. Згадані сполуки здатні викликати алергічні реакції і звички. При всіх корисних якостях кофеїну (підвищена працездатність, пильність, звільнення енергії), він має й мінуси:

  • прискорене серцебиття;
  • нервозність;
  • впливає по аналогії з сечогінним речовиною;
  • провокує ожиріння і діабет.

У складі Кероб немає фромаміна, що викликає алергії, а також фенілтіламіна, провокуючого мігрені. Також в даному порошку немає щавлевої кислоти, яка блокує використання організмом цинку і кальцію. Але ж вони потрібні для здорового шкірного покриву. Тому тим, кому необхідне правильне харчування, краще замінити какао Кероб.

Використання кероб

Слід зазначити, що в кожному рецепті можливо замінити какао Кероб. Плитки Кероб здатні добре замінювати шоколад. Їх можна придбати в торгових точках, де реалізується дієтичне харчування. За аналогією з шоколадом, кероб реально розтопити, причому істотно простіше. Його успішно використовують при приготуванні пудингів, а також різного роду напоїв та ін.
перед застосуванням кероб просівають немов борошно. Це дозволяє виключити грудочки. Такий метод насичує тісто повітрям.

Якщо готувати кероб, слід бути обережним. Адже може трапитися маленька пилова буря.

Кероб дуже корисний і смачний. Тому ті, кому важливі краса і здоров'я, повинні звернути увагу на цей продукт.