Картопля низькокалорійні рецепти

Так як картопля містить багато простих вуглеводів і сам по собі викликає викид глюкози в крові, не слід посилювати картину жирами. Тому забудьте про смаженої картопелька, особливо у фритюрі, і звикайте до корисних способів приготування. А ми розповімо, як обдурити шкідливі харчові звички і зробити так, щоб картоплю можна було їсти, навіть якщо ви на дієті і боретеся із зайвими кілограмами.

Корисний картопля "фрі"

Так Так! Саме корисний і майже що «фрі». Тобто на смак він - один в один. А ось по калорійності і жирності - не зрівняється зі своїм близнюком-братом, вирощеним фастфудом. А значить - симптоми ожиріння з ним не страшні.

Буде потрібно:

  • 4 великих картоплини;
  • пара сирих яєчних білків;
  • трохи солі.

приготування:

  • бульби почистити, нарізати соломкою або тонкими кружечками;
  • білки добре збити;
  • залити картопляні скибочки і перемішати;
  • деко застелити силіконовим килимком або папером для запікання;
  • розкласти картопля одним шаром;
  • відправити в розігріту до максимуму духовку;
  • запекти до апетитної скориночки зовні і м'якості всередині;
  • посолити перед подачею.

Картопляна «гармошка»

Найсуворіша дієта для схуднення не постраждає, якщо ви побалуєте себе і своїх близьких таким симпатичним блюдом з картоплі. Воно цілком самодостатньо, хоча можна запропонувати його і як гарнір до шматочка відвареної курячої грудки або запеченого філе індички.

Буде потрібно:

  • півкіло бульб картоплі середнього розміру (краще, звичайно, молодого, який можна не чистити);
  • 100 гр грибів (підійдуть печериці або будь-які лісові);
  • пара столових ложок оливкової, кунжутного або будь-якого іншого рослинного масла;
  • по пучку улюбленої зелені;
  • чорний перець і сіль - по 1 \ 2 чайної ложки.

приготування:

  • бульби гарненько вимити, а якщо картопля вже не молодий, то почистити:
  • дрібно порубати зелень;
  • нарізати гриби і перемішати з зеленню;
  • посолити і поперчити;
  • картопляні бульби надрізати кружечками, що не дорізаючи, щоб вийшла «гармошка»;
  • укласти в отримані проміжки начинку;
  • деко застелити силіконовим килимком або папером для запікання;
  • викласти фаршировані бульби;
  • скропити кожну «гармошку» маслом;
  • накрити фольгою;
  • розігріти духовку до максимуму;
  • відправити картоплю пекти на півгодини;
  • подавати з пилу-жару.

Картопля «з багаття»

Ні! Багаття палити на кухні зовсім необов'язково! Досить уважно слідувати рецептом, і у вас вийде ароматна розсипчаста картопля, цілком підходяща для лікувально-профілактичного харчування.

Буде потрібно:

  • кілограм, краще молодого, картоплі приблизно одного, середнього розміру;
  • столова ложка крупної солі;
  • пара столових ложки борошна;
  • улюблена вами зелень - пучок;
  • пара зубчиків часнику;
  • півсклянки сметани зниженої жирності.

приготування:

  • насамперед включаємо духовку на максимум;
  • картопля моєму, чи не чистимо і не сушимо;
  • в целофановому пакеті перемішуємо борошно з сіллю;
  • відправляємо в пакет мокрий картопля і гарненько струшуємо, щоб кожен бульба з усіх боків покрився борошном;
  • викладаємо на деко і залишаємо запікатися в духовці не менше години;
  • готуємо начинку з подрібненої зелені, часнику і сметани;
  • готову картоплю надрезаем;
  • вкладаємо в надріз ложечку начинки;
  • подаємо гарячою.