Як правильно варити гречку

Корисні для здоров'я властивості гречки дозволяють визнати її, без перебільшення, чемпіоном серед круп, що славляться своїми поживними і дієтичними якостями. Хвороби шлунково-кишкового тракту і патології підшлункової залози, цукровий діабет і запалення бронхів, вагітність і анемія, - список показань до активного споживання цього унікального в своєму складі продукту, здається, нескінченний. Як же правильно готувати страви з гречаної крупи, щоб вони не тільки приносили користь для організму, але і доставляли гурманам даний гастрономічне задоволення?

Традиційні способи приготування гречки

Як би ви не приготували гречану крупу - зваривши її, запарити кип'яченими молоком або водою, або затоку на кілька годин кефіром, Біфідок або ряжанкою, - кожен з таких рецептів абсолютно підпадає під вимоги правильного харчування і безумовно надасть величезну користь вашому організму, дієво зміцнюючи його і попереджаючи розвиток анемііілі інших підступних недуг.

І все ж більшість господинь вважають за краще готувати кашу з гречки по-старому - способом, традиційним ще за часів наших предків. Процес приготування за такою методикою абсолютно не є складності:

Варимо гречку на воді

  1. Перед приготуванням ретельно переберіть гречану ядриця, очистивши її від камінчиків, сміття і домішок зерен інших культур.
  2. Світлу гречку, за бажанням, можна трохи прожарити без жиру на сковороді (для темної крупи цього робити не потрібно).
  3. Насипте стакан ядриця в миску і промийте під несильним струменем холодної проточної води, видаляючи випливають на поверхню частинки дрібного сміття.
  4. Злийте воду, викладіть вологу крупу рівним шаром в ємність для варіння і залийте 400-500 мл холодної водопровідної води.
  5. Поставте каструлю на плиту, доведіть воду до кипіння і продовжуйте варити кашу на слабкому вогні приблизно 20-25 хвилин. Сигналом до завершення варіння стане повне википання рідини з каструлі з підготовлюваної гречкою.
  6. Зніміть ємність з кашею з вогню і, додавши в гречку сіль, масло і (або) соєвий соус до смаку, обережно перемішайте.
  7. Апетитна, запашна і розсипчаста каша готова. Ви можете подати її на стіл як самостійне блюдо або як корисний і дивно смачного гарніру!

Харчуйтеся правильно, включайте в свій раціон поживні і дієтичні страви з гречки - і організм обов'язково віддячить вам за це міцним імунітетом, непорушним здоров'ям і незмінно відмінним самопочуттям!