Як відзначити Новий рік, дотримуючись пост

Як відзначати свято в пост

Пам'ятайте кілька мудрих правил, які узгодять ваші думки і почуття.

  • Нічого поганого немає в цій добрій сімейному святі, і якщо ви дотримуєтеся світську традицію і святкуєте Новий рік, не слід переживати почуття провини.
  • Свято для людини, а не людина для свята, тому не невольте себе, якщо вам не хочеться брати участь у гучній вечірці. Якщо серцю миліша усамітнення або вузький родинне коло, нехай таким і буде цей вечір.
  • У чужий монастир не ходять зі своїм статутом, а тому, якщо ви запрошені в гості, відкладіть пост на завтра, а сьогодні веселіться разом з господарями і іншими гостями. Не варто за столом псувати настрій господині відмовами від частувань, слід спробувати всі страви, і не забудьте подякувати за гостинність і похвалити за кулінарну майстерність.
  • Якщо ви відзначаєте свято у себе вдома, не бентежте нікого з рідних своїм вибором, адже ще Апостол Павло казав, що «сильні повинні нести слабості безсилих». Нехай їм буде комфортно з вами за одним столом. Чи не висловлюйте свого невдоволення, що не демонструйте благочестя - це буде проявом гордині в даних обставинах.
  • Якщо ваші близькі воцерковлені, можна накрити пісний Новорічний стіл, і він буде ані трохи не гірше скоромного, а навіть корисніше і для душевного, і для тілесного здоров'я.

Що дозволяється тим, хто поститься в це свято?

Різдвяний піст не такий суворий, як Великий або Успенський.

  • М'ясо та молочні продукти заборонено включати в меню харчування дітей і дорослих, які дотримуються посту, але зате в усі дні, крім середи і п'ятниці дозволяється риба. А в цьому році 31 грудня припадає на четвер, тому можна подати до новорічного столу рибні страви і закуски.
  • Прикрасять застілля морепродукти, з яких можна приготувати безліч вишуканих страв на всі смаки.
  • Ще дозволено рослинне масло, тому овочеві салати можна заправляти смачними соусами на його основі, використовуючи кунжутне і оливкова, лляна і соняшникова.
  • Не слід напиватися, але підняти келих шампанського разом з усіма за святковим столом дозволяється.

Що приготувати до новорічного столу, якщо ви дотримуєтеся пост?

Звичайно, цей день став особливим за багато років для тих поколінь росіян, які виросли за радянських часів. І застілля стало традиційно особливим в Новий рік: салат «Олів'є», холодець, мандарини, шампанське ...

Не будемо порушувати традицію! Однак не будемо забувати про пост.

  • Приготуємо «Олів'є», тільки з кальмаром замість ковбаси, і без яєць.
  • А заправимо його не магазин майонезом, а власноруч приготованим соусом з пари столових ложок оливкової олії холодного віджиму, соку лимона і чайної ложки гірчиці, приправлених чорним запашним перцем і дрібкою мускатного горіха.
  • Не забудьте про вінегреті! Пісний салат особливо смачний з червоною квасолею і заправкою з ароматного соняшникової олії, яблучного оцту і гірчиці.
  • Холодець зробимо з риби, підійде благородних кровей, наприклад, сьомга, форель, горбуша, осетер. Чи не зіпсуєш заливне судаком. Цілком їстівне буде «холодну» з окуня, щуки або коропа.
  • Суші і роли прикрасять новорічний стіл, тим більше, що можна приготувати барвисте асорті з декількох сортів риби, крабового м'яса, креветок, кальмара і т.п.
  • На гаряче можна подати запечену в духовці або на грилі рибу, фаршировані зеленню і рисом кальмари.
  • На десерт - желе або фруктовий лід, домашні цукерки із сухофруктів і горіхів в чорному шоколаді.

Салат з морепродуктів