Робимо протеїнові батончики своїми руками

Протеїнові батончики зручні і корисні, ними можна перекусити в будь-який момент і отримати при цьому порцію протеїнів, так необхідних фанатам фітнесу. Але якість магазинних протеїнових батончиків досить сумнівне. У гіршому випадку це просто солодкі цукерки, в кращому - продукт, що має в своєму складі гідрогенізовані жири, багато цукру і різноманітні добавки. Чи не час навчитися готувати протеїнові батончики самостійно?

Основний етап: з'єднуємо ключові компоненти

Для протеїнових батончиків доведеться придбати борошно, яку вживають в тому числі і в сирому вигляді. По черзі поекспериментувати можна з кількома варіантами: кокосова, вівсяна, мигдальна. Підійде також борошно з кіноа. Протеїновий порошок береться будь-який, наприклад, той, який кожен день використовується для коктейлів. Молоко купують звичайнісіньке - коров'яче. Кому більше подобається мигдальне або кокосове, може використовувати їх.

З'єднують протеїн і борошно, вливають молоко і замішують тістоподібної масу. Суміш повинна бути густою і сухий, щоб можна було зліпити з неї батончик. Тісто все ще липке або рідке? Досипаємо борошно або протеїн. Стало надто сухим? Вливаємо трохи молока. Коли, нарешті, потрібна консистенція досягнута, формують довгасті брусочки.

Завершення процесу: обробка шоколадом

Останній штрих - заливка сформованого батончика розтопленим шоколадом. Підійде будь-який - і гіркий, і молочний. Але чорний шоколад краще. У ньому менше цукру і багато антиоксидантів, так корисних для здоров'я.

Шоколад розтоплюють на водяній бані і тягучою солодкої масою поливають батончики. Можна не заливати зверху, а занурювати батончики прямо в рідкий шоколад. Відправлене на холод протеиновое ласощі застигає приблизно через півгодини.

Рекомендації шанувальникам ЗСЖ: варіанти начинок

Крім борошна, протеїну і молока використовують і інші інгредієнти. Їх вибір залежить від особистих смакових пристрастей. Батончики можна надати горіховий смак за допомогою подрібнених горішків або горіхової пасти. Додаткову солодкість або кислуваті нотки внесуть ягоди і сухофрукти. Любителі кокосової стружки, можуть додати її. Підійдуть також насіння, рослинні масла і цитрусовая цедра.

Рецепт для протеїнової дієти

смачні апельсиново-ягідні батончики можна приготувати, якщо взяти столову ложку цедри апельсина і три чверті склянки ягід годжі. Знадобляться також півсклянки протеїнового порошку і чверть склянки борошна. Додають подрібнений мигдаль (три чверті склянки) і вливають молоко (чверть склянки). Замішують тісто, роблять батончики і заливають їх розтопленим гірким шоколадом (40 грам). Ягоди годжі багаті антиоксидантами, зміцнюють імунну захист і допомагають боротися з простудними хворобами.

Протеїновий батончик своїми руками