Грецький салат

У Греції цей салат «грецьким» не називається, його називають «сільським», «овочевим», а в деяких ресторанах навіть російським (мабуть, це перше, що замовляють в Греції наші туристи)! У країнах Середземномор'я, дійсно, Грецький салат дуже популярний.

відмінний рецепт - Ситний і в той же час легкий. В грецькому салаті дуже багато вітамінів, мікроелементів, він дуже корисний для травлення, так як багатий клітковиною, а оливкове масло - важливими для організму Омега-3 і Омега-6 жирними кислотами і вітаміном Е, який необхідний для шкіри.

«Грецькі» поради

  • Для салату ріжте овочі великими шматками, щоб кожен з них зберіг свою соковитість. До того ж це скоротить час приготування салату. Не дарма він називається сільським: коли багато роботи по господарству, особливо немає часу на «візерункову» нарізку овочів.
  • Не шкодуйте оливкового масла! Утворився соус (розкришити шматочки сиру фета, оливкова олія і ароматний сік овочів) дуже смачно вимаківать шматочками хліба, коли салат буде вже з'їдений. Кажуть, що у греків в лексиконі є навіть спеціальне слово для цього процесу, а значить, це дія насправді - вже частина культури.
  • Не витрачайте час на нарізування сиру кубиками, просто покладіть пластинки сиру зверху на салат. Як тільки ви торкнетеся ложкою сиру, коли будете розкладати салат по тарілках, він відразу почне кришитися.
  • Овочі для салату повинні бути соковитими і свіжими, а приготований салат треба відразу ж подавати на стіл.

простий рецепт

Для приготування Грецького салату потрібно просто все нарізати і змішати:

  • огірок
  • помідор
  • Солодкий перець
  • Ріпчаста цибуля
  • маслини
  • Оливкова олія
  • сіль
  • Сир фета
  • орегано

Пропорції і кількість тих чи інших овочів і спецій - справа смаку.

Нарізаємо овочі, змішуємо з сіллю і маслом, зверху викладаємо пластинками фету, або ж можна нарізати сир кубиками і перемішати з овочами. Зверху посипаємо орегано. Готово!

Смачного!

Анна Маринина