Веганство і розлади харчової поведінки

У медицині поняття орторексія означає нервовий розлад, що характеризується нав'язливим прагненням до корисного харчування. Частина прихильників веганства на думку Американської психологічної асоціації мають симптоми даного розладу і риси деяких інших. Як правило, ці люди мають проблеми зі сфери психології та надмірно стурбовані обмеженням калорійності, очисними процедурами, шкідливістю багатьох продуктів і т.п.

Веганство: бути чи не бути?

Іноді прихильники веганства буквально одержимі ідеєю «чистої» їжі. Незважаючи на дефіцит ваги, випадання волосся і деякі інші, нерідко великі, проблеми зі здоров'ям, відчайдушні вегетаріанці не готові повернути назад свій харчовий раціон і знову почати їсти м'ясо.

Це змушує багатьох людей вважати вегетаріанську дієту нездоровим вибором. Спробуємо розібратися коли, дійсно, вегетаріанська дієта може бути причиною розладів харчової поведіня, і що може зробити вегетаріанець, щоб залишитися здоровим.

Коли веганізм може перетворитися в безладну їжу

Важливо зрозуміти причини вибору вегетаріанської дієти.

Йдеться про тенденцію до безладного харчування, якщо людина хоче бути строгим вегетаріанцем тільки тому, що:

  • чув, ніби вегани і вегетаріанці важать менше;
  • відчуває себе винуватим через те, що їсть «погану» або «нездорову» їжу, і хоче позбутися від почуття провини;
  • бо не хоче їсти конкретні продукти харчування.

Наприклад, коли людина каже: «Я не можу з'їсти це, тому що я - вегетаріанець», або: «Я збираюся пропустити вечерю, тому то на столі не буде нічого з того, що« вписується »в мою дієту», - він просто маскує своє прагнення обмежити калорії, щоб не набрати вагу.

так веганство обростає харчовими обмеженнями і перетворюється в розлад харчової поведінки.

Для людей з орторексія вегетаріанська дієта може підживлювати одержимість «чистої» їжею. Ця нав'язлива ідея може початися зі здоровою вегетаріанської дієти, але, в кінцевому підсумку, вилитися в обмеження великих груп продуктів, які вважаються «нечистими», «шкідливими» (unpure) і, як правило, в кінці кінців призводить до обмеження калорій.

Як слідувати здорової і безпечної вегетаріанської дієти

Проте, можливо слідувати здорової вегетаріанської дієти.

  • Коли веганство перетворюється в здоровий спосіб життя, більший, ніж простий спосіб харчування, відносини з їжею, як правило, здорові.
  • Наприклад, прагнення до веганскої дієті або вегетаріанської доречно, якщо воно відбувається з бажання зменшити негативний вплив на світ або поліпшити своє здоров'я.
  • Щоб не відчувати втому, запаморочення, витончення волосся або слабкість, успішна вегетаріанська дієта повинна містити різноманітні продукти. Не тільки фрукти і овочі, але і джерела рослинних білків і жирів, наприклад, цільні зерна, квасоля, сою, горіхи.
  • Треба вживати достатню кількість калорій для підтримки здоров'я. Будь-яка доросла, який вживає менше 800 калорій на будь-якій дієті, не зможе функціонувати належним чином і, ймовірно, отримає проблеми зі здоров'ям.