Білково-вуглеводне чергування

Дана діетаоснована на почерговому проведенні білкових і вуглеводних днів, завдяки чому спалюється жир, але при цьому зберігається м'язова маса. Білково-вуглеводне чергування є продуманою системою, завдяки якій організм звільняється від зайвої ваги, і надовго зберігається готовий результат.

Розробив дієту Буч американський дієтолог Джейсон Хантер відомий фахівець з правильного харчування (спортивного та оздоровчого).

Що говорить наука

На фізіологічному рівні вуглеводне чергування пояснюється просто. Недолік вуглеводів в першу добу призведе до втрати запасів глікогену, на другу добу почнуться процеси спалювання жирів, а після цього організм включає антистресову адаптацію до голоду, щоб зберегти вагу.

Процес реалізації адаптаційних механізмів

  • Починає погіршуватися конверсія гормонів щитовидки це уповільнює процеси розпаду жирів.
  • Катаболические гормони посилюють секрецію, в результаті руйнуються м'язи.
  • Через кілька днів голодування знижується рівень глюкагону, що уповільнює переробку жирів в глюкозу.
  • Знижується секреція інсуліну, приводячи до катаболическим процесам.
  • Погіршується психічний стан.
  • У жінок відбувається збій рівня статевих гормонів, що сприяє розвитку аменореї.

Завдяки даній дієті можна обдурити організм: в вуглеводні дні починають відключатися процеси перерахованих антистресових механізмів, прискорюючи спалювання жирів і зберігаючи м'язову масу.

Мінуси вуглеводного чергування

  • На відміну від класичної дієти, зайві кілограми йдуть повільніше. Пояснюється це тим, що в низьковуглеводних період відбувається перехід організму на економний режим метаболізму, а протягом високоуглеводних днів поживні речовини знову перетворюються в жир.
  • У деяких випадках може розвинутися гастрит і можливі проблеми шлунково-кишкового тракту.
  • Цю дієту складно коригувати під конкретну людину через особливості режиму.
  • Досить багато негативних відгуків надходять від жінок, яким не вдається робити грамотні розрахунки калорійності, тому не всі досягають позитивних результатів.