5 правил легкої вечері

У цій статті автор Medaboutme.ru поділиться з вами правилами приготування швидкого легкого вечері.

  • Вважайте калорії. Дієтологи НДІ харчування радять планувати вечерю так, щоб його енергетична цінність не перевищувала 25% від калорійності всього раціону. Так як офісним працівникам, які ведуть малоактивний спосіб життя, ті ж дієтологи радять вживати не більше 1600-1800 ккал в день, то ідеальний вечерю для них повинен важити не більше 400-450 кілокалорій. Слушна порада: після вечері обов'язково прогуляйтеся швидким кроком - і ви зможете спалити частину отриманих калорій.

  • Їжте продукти, багаті білками і клітковиною. Це біле м'ясо (курячі грудки, філе індички, свиняча вирізка), всі види нежирної риби, морепродукти, нежирний сир і овочі з низьким вмістом крохмалю (зелена квасоля, всі види салатів, кольорова капуста). Клітковина і білки не відкладаються про запас як жири або вуглеводи, тому багаті ними продукти можна їсти на ніч, не побоюючись набрати зайвих калорій. Ось приклади кількох низькокалорійних вечерь: салат зі шпинату з курячими грудками, овочеве рагу з тушкованим зі спеціями філе індички.

  • Готуйте швидко. Вибирайте страви, які не потребують тривалої готування щоб уникнути спокуси знімати пробу під час приготування. Нежирне м'ясо можна приготувати в мультиварці, використовуючи режим «гасіння»: вранці покласти шматок яловичини в чашу, поставити таймер на 7 годин - і до вечора воно буде готове. Свіжі або заморожені овочі, морепродукти і птицю можна обсмажити на розпеченій сковороді протягом 5-10 хвилин з розведеним водою маслом і спеціями. 

  • Використовуйте нежирну заправку. Якщо додати в салат майонез або кілька ложок рослинного масла, він перетворитися в «калорійну бомбу» і може зашкодити вашій талії. Замінивши легкий майонез 25-30% жирності (близько 90 ккал і 10 г жиру в ст. Л.) Густим грецьким йогуртом або сметаною 10% жирності (близько 36 ккал і 3 г жиру в ст. Л.), Можна знизити кількість жиру в вечері майже в 2 рази! 
  • Обмежте сіль. Щоб знизити вміст солі в страві без втрати смаку, додайте в нього соєвий соус з пониженим вмістом натрію, сушені спеції або кілька крапель бальзамічного соусу. Також ви можете купити в аптеці сіль з пониженим вмістом натрію або сушені морські водорості: в останньому випадку ви отримаєте покриєте потреби організму в йоді.


Катерина Величко