5 овочів, які потрібно їсти в липні

Вибираємо місцеві овочі

переваги зелені і овочів, які тільки-тільки зібрали і прямо доставили до нашого столу з полів і городів незаперечні:

  • свіжість, адже шлях від грядки до холодильника недовгий;
  • відсутність речовин, що консервують, з тієї ж причини;
  • зібрані на присадибних і дачних ділянках, малими фермерськими господарствами, дари природи часто бувають вирощені без участі добрив і отрутохімікатів, про що з гордістю повідомляють покупцям виробники, рекламуючи свій смачний товар;
  • та й ціна, наприклад, підмосковній моркви куди як гуманніше, ніж вартість заморських коренеплодів.

Продукт №1 свіжа зелень

Мереживна петрушка, ароматний кріп, сильний зелена цибуля, вишукана кінза, соковитий шпинат, екзотичний мангольд, всілякі салати, пікантна рукола ...- чого тільки немає в липні. Урізноманітніть меню харчування дітей і дорослих, і дайте потужний захист організму від простудних хвороб і різних інфекцій, онкології і багато інших за допомогою джерело вітамінів і мінералів. Шкода тільки, що хворі подагройдолжни добровільно позбавляти себе зелені, щоб не спровокувати загострення.

Продукт №2 помідор

Про користь його довго сперечалися, але нарешті зійшлися на думці, що помідордуже потрібен для краси і здоров'я. А все від того, що містить калій і магній, незамінні для серця, і лікопін, який розщеплює жири, що широко використовують в дієтах для схуднення. Він дарує молодість і захищає від раку простати, прямої кишки, підшлункової залози, стравоходу, шийки матки і грудей.

Продукт №3 баклажан

Яблуко божевілля, саме так величали його в Стародавній Греції, баклажан давно перестав вважатися небезпечним овочем.

Вчені з'ясували, що в його складі цінні білки, харчові волокна, органічні кислоти, вітаміни групи В, марганець, цинк, залізо. А тому він позбавляє від депресії та безсоння, знижує холестерин і лікує серцеві проблеми, атеросклероз, ожиріння, запори, хвороби шлунково-кишкового тракту

Продукт №4 болгарський перець

У липні встигають ранні сорти, їх можна запікати і тушкувати, але краще додавати свіжим в салати і закуски, щоб максимально зберегти вітамін С, бета-каротин, вітаміни В і витягти кальцій, залізо, калій, натрій, сірку, хлор і кремній, причому в тому поєднанні, в якому вони оптимальні для профілактики раку, серцево-судинних захворювань, виразки шлунка і т.д.

Продукт №5 кабачок

Брат і товариш огірка також в основному, на 94%, складається з води, а тому незамінний длядіет. Нещодавно відкриті його найцінніші молодильні властивості, ставлять його на один щабель з іншими продуктами-антиоксидантами. Головне завдання господинь - не зіпсувати страви з кабачків прихованими жирами.