3 причини відмовитися від майонезу

Ми заспокоюємо себе тим, що дозволимо зовсім трішки, чтоздоровому образу життяТакою незначною кількістю шкідливого товару не буде пошкоджено. Ми вишукуємо на полицях магазинів скляночки і пакетики з написом низькокалорійний і без холестерину. Ми намагаємося готувати домашній майонез по бабусиній книжці Народниесекрети краси і здоровьяМеж тим гаряче улюблений соус не стає від цього прийнятним дляправільного харчування.

Залишимо осторонь приємні смакові якості і поживну цінність і поговоримо про його трьох найшкідливіших властивості, можливо це змусить вас, якщо не весь день, то хоча б, для початку, за вечерею, обійтися без майонезу.

Властивість №1 висока калорійність

Як не крути, як не пиши на упаковці про низьку калорійність, вона від цього менше не стане. Рослинна олія, незважаючи на незамінні жирні кислоти в складі, має дивовижно величезну енергетичну цінність, яка тяжіє до тисячі ккал. На упаковці з рафінованим - пишуть близько 900, оливковою - 898 В майонезі крім нього є ще яйця та інші інгредієнти, тому калорійність нижче в районі 500, плюс-мінус 100 ккал. Але ж товстим шаром та на шматочок хлібця ми рослинне масло мазати не будемо, та й в борщ пару ложок столових поки ми покладемо, і шматок смаженої риби або м'яса полити в голову не прийде. А майонезом так, за милу душу! Ложечку - на початку, ложечку - у другу, на перекус з бутербродик ще ложечкуВот так і набігає за день пристойну кількість зайвих калорій, тільки завдяки майонезу.

Властивість №2 високий вміст транс-жирів

Півбіди, якби в майонезі були якісні жири, вся біда в тому, що, як правило, для виробництва цього соусу використовуються хімічні модифікації рослинних олій.

Тільки Мауглі сьогодні не чув про шкоду транс-жирів, які і складають основу абсолютної більшості майонезів, в тому числі і з призовної написом Легкий. Слабкі людські ферменти не здатні перетравити їх чужорідні молекули. Тому транс-жири прямо потрапляють в стінки судин, тканини підшлункової і печінки, визиваясімптомиатеросклероза,ожіреніяі інших серьезнихболезней.

Властивість №3 токсичність

Найпопулярніший в народі соус містить багато шкідливих добавок, які, з наполегливістю дощових крапель, підточують камінь, здатні поступово разрушітьздоровьесамого крепкогочеловека. це:

  • емульгатори,
  • консерванти,
  • підсилювачі смаку.

Невелика частина з них натуральні компоненти, наприклад, лимонний сік, але переважають искусствено створені хімічним методом.