10 найкорисніших літніх продуктів

Влітку хочеться урізноманітнити свій раціон свіжими овочами і фруктами. І не потрібно себе в цьому відмовляти! Тільки вживати літні дари потрібно правильно, вибираючи серед усього розмаїття найкорисніші і смачні.

ТОП-10 корисних овочів і фруктів

помідори

Звичний і улюблений томат особливо корисний, коли він виріс не в тепличних умовах, а на грядці у відкритому грунті. У такому помідорі особливо багато лікопіну, найціннішого антиоксиданту, який допомагає зберегти здоров'я серця. Томати можна застосовувати в будь-якому вигляді: томатний сік, салати, рагу або смачний холодний томатний суп гаспачо.

щавель

Кислі листочки містять щавлеву кислоту, благотворно впливає на судинний тонус, розріджує кров. Щавель і його близький родич шпинат малокалорійні, тому їх включають в составдіет для схуднення.Але вживати ці рослини варто тільки в свіжому вигляді: при термічній обробці вони не тільки втрачають свої цінні якості, а й стають джерелом шкідливих солей. Не можна вживати шпинат і щавель пріподагре.

петрушка

Кучеряві листочки петрушки можна додавати в будь-які літні страви, як і білуваті кореневища. Дуже корисний сік з петрушки, м'яко знижує тиск і усуває набряки. Досить 2-3 ложок соку в день, причому його корисно змішувати з іншими овочевими соками: морквяним, селерових, огірковим.

кабачки

Ніжні, низькокалорійні кабачки відмінна можливість влаштувати собі розвантажувальні дні. У 200 г кабачка міститься близько 40 Ккал, і добова норма вітамінів К і С, а також величезна кількість фитонутриентов.

Полуниця і суниця

Багатий вітамінний комплекс в компактній упаковці з приємним ароматом. Мікро- і макроелементи, біологічно активні речовини і все це неймовірно спокусливе і смачне. Дітям раннього віку полуницю слід давати з обережністю: вона може викликати піщевуюаллергію.

малина

Чашка свіжої малини в день і ви знизите ризик атеросклерозу. У ароматних ніжних ягідки міститься саліцилова кислота, разжижающая кров і поліпшує тонус судин. Тільки краще не їсти малину натщесерце, і не знижувати її корисність додаванням вершків.

яблука

Взимку яблука теж є, але хіба зрівняються вони з літньою розкішшю? Різні сорти, ранні та середньостиглі, на найвибагливіший смак і при цьому багаті залізом, вітамінами, пектинами і іншими корисними речовинами.

абрикоси

Ніжна м'якоть сонячних плодів джерело калію і магнію, заліза і фосфору, вітамінів і величезної кількості бета-каротину. Абрикоси благотворно діють на процеси кровотворення, мають слабку сечогінну дію. Правда, якщо з'їсти їх занадто багато, вони нададуть ще й проносний ефект.

Чорна смородина

Якщо ви хочете знайти скарб вітаміну С шукайте його в чорних ароматних бусинах смородини. Там же природа сховала запаси пектину, антиоксидантів, дубильних речовин, найцінніших органічних кислот. Причому корисні не тільки ягоди, а й листя. Листочки додають в соління для особливого аромату, а також використовують для приготування чаю.

кавун

Якщо не поспішати і дочекатися кінця липня, коли кавун дозріє на баштані без будь-якої хімії, то немає йому рівних.

Ні за смаком, ні за здатністю втамовувати своєї прохолодною м'якоттю спрагу, ні по сечогінним властивостям. Рожева солодка м'якоть приховує запаси калію, заліза, магнію, вітамінів с, групи В і РР. При своїй солодощі кавун малокалорійний, хоча і здатний швидко насичувати.

З напоїв влітку найбільш корисними зелений чай. Його можна пити холодним і гарячим, додавати в нього свіжі фрукти та ягоди, лимон або молоко. Корисний тонізуючий напій успішно замінить шкідливу, надмірно солодку газовану воду.